{"title":"Les ficelles alimentaires","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuelle ficelle pour cuisiner ? \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":0,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ficelle alimentaire, aussi appelée ficelle de cuisine, est principalement en coton, en lin ou en chanvre. Cette fine corde a pour but de lier les aliments, en particulier les viandes, pour que la farce ne s’échappe pas. Cela permet également de donner une forme régulière à vos réalisations pour obtenir une cuisson homogène. Le rendu n’en sera que meilleur !  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAttention à ne pas la confondre avec la ficelle de bricolage, moins fine et moins blanche. Surtout, elle ne contient pas de produits toxiques pour la santé qui pourraient imprégner les aliments lors de la phase de cuisson. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eComment ficeler un rôti ? \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":0,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003ePour préparer un bon rôti de viande, munissez-vous de ficelle alimentaire et de bons couteaux pour le découper proprement à la sortie du four. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eLe rôti de viande est un plat très apprécié. Il peut se cuisiner à partir de porc (pointe de filet, filet), de bœuf (filet, faux-filet, rumsteck), de veau (noix, sous-noix, carré de côtes) ou d’agneau (gigot, épaule entière, selle). Une fois le morceau choisi, comment le ficeler ? D’abord, pensez à sortir votre viande du réfrigérateur en avance pour qu’elle soit à température ambiante lors de la cuisson. Disposez un plat aux dimensions du rôti et enduisez votre morceau de viande de matière grasse, que ce soit de l’huile ou du beurre. Il est temps de passer au ficelage. Commencez par couper la ficelle en fonction de la taille du rôti. Ensuite, glissez la ficelle sous le rôti et faites une fois le tour de la viande avec afin de la serrer. Continuez-en faisant une large boucle avec la ficelle pour pouvoir y passer le rôti, puis tirez sur le bout de la ficelle pour serrer. Recommencez l’opération sur toute la longueur du rôti et terminez par un nœud solide pour tenir le tout. Hop, votre rôti est prêt à être enfourné ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eLa ficelle alimentaire brûle-t-elle ? \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":0,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003ePas d’inquiétude ! Votre ficelle ne prendre pas feu lors de la cuisson. Bien entendu, tant que vous n’utilisez pas de ficelle contenant un matériau synthétique, sinon elle fondra. Si vous avez un doute, testez votre ficelle alimentaire avec un briquet. Si le fil se pelote, c’est une matière synthétique sinon c’est sûrement du coton, du lin ou autres. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eComment remplacer la ficelle de cuisine ? \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":0,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eSi vous ne possédez pas de ficelle alimentaire, il existe des substituts : fil dentaire, cure-dents, papier d’aluminium. On ne vous garantit pas que ça fonctionnera à tous les coups. Enroulez le papier d’aluminium en petites cordes serrées et attachez-le autour de votre viande comme des bandes. Piquez les cure-dents dans votre morceau de viande roulée pour empêcher que la farce ne se fasse la malle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pelote-de-ficelle-alimentaire-de-80m-avec-distributeur-fm-professional","title":"Pelote de ficelle alimentaire de 80 m avec distributeur FM Professional","description":"\u003cul style=\"user-select: auto;\"\u003e\n\u003cli style=\"user-select: auto;\"\u003eFicelle de cuisine dans sa boîte de distribution\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"user-select: auto;\"\u003eUtilisez cette ficelle alimentaire pour cuisiner un rôti de veau au four ou des paupiettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"user-select: auto;\"\u003eAcier inoxydable, polyester, liant\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"user-select: auto;\"\u003e80 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"user-select: auto;\"\u003eNe pas mettre plus de 4 mètres de ficelle par kilo d'aliment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 style=\"user-select: auto;\"\u003eFicelle alimentaire\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"user-select: auto;\"\u003eLorsque vous cuisinez, vous avez besoin de tous les ustensiles nécessaires et surtout des ustensiles de cuisine polyvalents et pratiques à utiliser. C'est pour cela que FM Professional propose ce distributeur de ficelle alimentaire car elle est facile à dérouler et à couper grâce à la lame sur le dessus de la boîte.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"user-select: auto;\"\u003eLa ficelle de cuisine peut être utilisée dans plusieurs recettes comme le rôti de veau au four, le rôti de porc ou encore les paupiettes de veau. Créez et laissez votre imagination prendre le dessus pour concocter de délicieux plats.\u003c\/p\u003e","brand":"FM Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41396906426522,"sku":"1231150","price":11.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_1231150.jpg?v=1782165927"},{"product_id":"pelote-de-ficelle-alimentaire-80m-fackelmann","title":"Pelote de ficelle alimentaire 80 m Fackelmann","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelote de ficelle alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa ficelle alimentaire permet de faire du rôti ou des paupiettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyester, liant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas mettre plus de 4 mètres de ficelle par kilo d'aliment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRouleau de ficelle alimentaire\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa ficelle alimentaire vous permet de faire un gigot ficelle, un rôti ou encore des paupiettes. La ficelle est un ustensile de cuisine à part entière car il permet de cuisiner et de préparer vos viandes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41396944699546,"sku":"1224450","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_1224450_3fa5ab4c-64b0-4cfc-bbfe-a8ad5d0bc996.jpg?v=1782166732"},{"product_id":"ficelle-en-lin-80-m-fackelmann-tecno","title":"Ficelle couleur lin 50 m Fackelmann Tecno","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFackelmann vous propose ce rouleau de 50 mètres de ficelle. Cette ficelle n'est pas faite pour être en contact alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Lin, 100% naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch1\u003eFicelle en lin\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eFackelmann France est une entreprise spécialisée dans la distribution d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie ainsi que de moules à gâteaux et de plaques de cuisson. L'entreprise tente d'apporter une certaine facilité dans la façon de cuisiner de chacun grâce à ses ustensiles malins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes ustensiles de cuisine de Fackelmann France sont proposés à petits prix pour une utilisation simple et quotidienne. Les fouets, spatules, louches, éplucheurs, planches à découper et bien d'autres sont à votre portée afin de préparer de délicieuses recettes toujours plus originales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47072935051597,"sku":"12314","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_12314_0.jpg?v=1782168632"},{"product_id":"lot-de-3-pelotes-de-ficelle-alimentaire-80-m-fackelmann","title":"Lot de 3 pelotes de ficelle alimentaire 80 m Fackelmann","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLot de 3 pelotes de ficelle alimentaire de 80 mètres chacune pour confectionner des rôtis de porcs ou de boeuf à la perfection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa ficelle alimentaire peut vous servir également à préparer des paupiettes, des fagots de haricots, des roulades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyester, liant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLot de 3 pelotes de ficelle alimentaire blanche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFabriquée à partir de polyester de haute qualité et de liant, cette ficelle alimentaire offre une résistance exceptionnelle. Elle est conçue pour résister aux contraintes de la cuisine, que ce soit pour attacher des rôtis juteux, des paupiettes savoureuses ou même pour réaliser des brochettes appétissantes. La robustesse de cette ficelle garantit qu'elle ne se cassera pas pendant la cuisson, ce qui est essentiel pour maintenir la forme de vos plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque pelote de ficelle mesure généreusement 80 mètres de long, et le lot comprend trois pelotes, vous offrant ainsi une longueur totale de 240 mètres. Cette abondance de ficelle vous permet de préparer de nombreuses recettes sans vous soucier de manquer de matériau. Il n'y a rien de plus frustrant que de devoir improviser en plein milieu de la préparation d'un plat, mais avec ce lot, cette préoccupation ne sera plus jamais d'actualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa couleur blanche de la ficelle alimentaire Fackelmann la rend polyvalente et adaptée à de nombreuses utilisations en cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour attacher des morceaux de viande, de poisson ou même de légumes. Elle est également idéale pour réaliser des boulettes de viande parfaitement formées ou des petites boulettes de poisson pour des plats comme les boulettes de viande suédoises ou les boulettes de poisson à la vapeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne caractéristique essentielle de cette ficelle alimentaire est sa facilité d'utilisation. Vous n'aurez aucune difficulté à l'enrouler autour de vos ingrédients pour les maintenir en place pendant la cuisson. De plus, lorsque votre plat est prêt, il vous suffit de retirer la ficelle sans avoir besoin de ciseaux. Cela signifie que vous pouvez profiter pleinement de vos délicieuses recettes sans vous soucier de la ficelle laissée dans votre plat.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281909793101,"sku":"9921550","price":11.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_9921550.jpg?v=1782170918"},{"product_id":"lot-de-3-rouleaux-de-ficelle-en-lin-80-m-fackelmann-tecno","title":"Lot de 3 rouleaux de Ficelle imitation lin 50 m Fackelmann Tecno","description":"\u003cp\u003eCette ficelle imitation lin, offre une combinaison rare de douceur et de résistance, ce qui en fait le matériau de choix pour envelopper avec élégance vos précieux présents ou pour assurer la protection de vos articles lors de leur transport. Sa robustesse intrinsèque garantit une durabilité accrue, vous permettant de l'utiliser à plusieurs reprises sans craindre une détérioration prématurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu-delà de son utilité dans le domaine des emballages, cette ficelle en lin présente également des atouts indéniables dans le secteur culinaire. Sa souplesse remarquable en fait un outil de choix pour trancher des légumes avec précision ou pour réaliser des pâtisseries parfaitement ficelées. Grâce à sa facilité de nouage et de tressage, elle s'adapte aisément à toutes vos créations. De plus, elle peut être employée pour agrémenter la décoration de votre table, ajoutant ainsi une touche d'élégance à vos présentations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'esthétique de cette ficelle en lin est en parfaite harmonie avec son caractère naturel et authentique, disponible dans une teinte marron qui évoque la simplicité raffinée. Chacun des trois rouleaux offre une longueur généreuse de 50 mètres, vous assurant une réserve de ficelle suffisante pour de nombreuses utilisations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est toutefois important de noter que cette ficelle est spécifiquement conçue pour des usages décoratifs et ne convient pas au contact direct avec des denrées alimentaires. Si vous recherchez une ficelle à des fins alimentaires, nous vous invitons à obtenir des informations complémentaires avant toute utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281911660877,"sku":"9922550","price":11.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_9922550_be74deb2-3d0c-456d-9968-e53e6aff5dca.jpg?v=1782170932"},{"product_id":"lot-de-6-ficelles-alimentaires-lavables-et-reutilisables-silicone-fackelmann-basic","title":"Lot de 6 ficelles alimentaires réemployables en silicone Fackelmann Basic","description":"\u003cul\u003e \u003cli\u003eLot de 6 ficelles alimentaires pour la cuisson des rôtis de viande ou des paupiettes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCe lot comprend 3 liens de cuisson blancs et 3 liens verts, ils sont nettoyables et réemployables\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLongueur 37 cm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSilicone\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLave-vaisselle\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRésistant à une température allant jusqu'à 250°C\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eLot de 6 ficelles alimentaires en silicone\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAu quotidien, vous êtes accompagné d'une panoplie d'ustensiles de cuisine, chacun jouant un rôle essentiel dans la préparation des repas. Parmi ces outils, la ficelle alimentaire se distingue par sa polyvalence et sa capacité à apporter une touche d'artisanat à la cuisine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ficelle alimentaire est utilisée pour attacher et maintenir ensemble divers ingrédients. Lorsqu'il s'agit de concocter un délicieux rôti, par exemple, ce lien devient l'alliée du cuisinier. Elle est habilement utilisée pour maintenir la forme du rôti pendant la cuisson, assurant ainsi une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson parfaite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMais la ficelle alimentaire peut également servir pour réaliser des roulades, des cordons bleus maison, des paupiettes, etc. Ce lot de 6 ficelles alimentaires de Fackelmann est composé de 3 ficelles blanches et 3 vertes. Ces liens de cuisson vous accompagnent chaque jour pour réaliser vos repas, ils sont lavables au lave-vaisselle et réemployables à l'infini. Ainsi, vous ne manquerez jamais de ficelle pour vos rôtis, légumes et toutes autres recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653383536973,"sku":"12318","price":10.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_12318.jpg?v=1782168870"},{"product_id":"lot-de-2-pelotes-de-ficelle-alimentaire-80-m-fackelmann","title":"Lot de 2 pelotes de ficelle alimentaire 80 m Fackelmann","description":"\u003cul\u003e \u003cli\u003e2 pelotes de ficelle alimentaire\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLa ficelle alimentaire permet de faire du rôti ou des paupiettes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePolyester, liant\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e80 m\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNe pas mettre plus de 4 mètres de ficelle par kilo d'aliment\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003e2 rouleaux de ficelle alimentaire\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eCe lot de 2 pelotes de ficelle alimentaire de 80 mètres chacune est l'accessoire de cuisine indispensable pour les amateurs de viandes et de rôtis. Cette ficelle est parfaite pour maintenir en place les rôtis, les gigots et les viandes pendant la cuisson au four. Elle est résistante à la chaleur et ne brûle pas pendant la cuisson, ce qui permet de réaliser des recettes variées et gourmandes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette ficelle alimentaire est fabriquée en polyester, ce qui la rend résistante. Elle est également garantie sans colorants ni produits chimiques, pour une utilisation en toute sécurité. Chaque pelote de ficelle alimentaire de ce lot mesure 80 mètres de longueur, ce qui permet de l'utiliser pour de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette ficelle alimentaire est facile à couper et à manipuler, ce qui permet de l'utiliser facilement en cuisine. Elle est également facile à nettoyer, grâce à sa composition en coton 100% naturel. Il est recommandé de la laver à la main avec de l'eau chaude et du savon doux, puis de la sécher à l'air libre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe lot de 2 pelotes de ficelle alimentaire de 80 mètres chacune est la solution idéale pour les personnes qui aiment cuisiner et recevoir. Elles sont également parfaites pour les personnes qui souhaitent découvrir notre produit et profiter d'un moment convivial en famille ou entre amis. Avec cette ficelle alimentaire, vous pourrez réaliser des rôtis, des gigots et des viandes parfaitement cuits et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Fackelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48868317135181,"sku":"9942450","price":11.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/files\/MAIN_9942450.png?v=1782171199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0411\/4730\/2042\/collections\/les-ficelles-alimentaires-fackelmann-france.jpg?v=1649847147","url":"https:\/\/fackelmano.shop\/collections\/ficelles-alimentaires.oembed","provider":"Fackelmann France","version":"1.0","type":"link"}